Кекс с ябълки

Необходими продукти:

1. 3 яйца
2. 2 чаени чаши брашно
3. 1 чаена чаша захар
4. 2 чаени чаши настъргани и нарязани  кубчета ябълки
5. 1 шепа орехи
6. 1 бакпулвер
7. 1 чаена лъжичка канела
8. 2 ванилии
9. 13 супени лъжици олио
10. около 100 гр. масло
11. 4-5 супени лъжици пудра захар

Начин на приготвяне:

Разбиваме с миксер до пяна яйцата, захарта и олиото. Добавяме брашното смесено с бакпулвера. слагаме 1 ванилия и 1 чаена лъжичка канела. Хубаво е брашното да бъде пресято, за да няма бучки и за да стане кекса по-фин.  Прибавяме и настърганите ябълки. Слагаме да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15 минути. През това време в тиган разтапяме маслото и прибавяме 4-5 лъжици пудра захар и 1 ванилия, а след това и брашно. Трябва да се получат трохи. Вадим запеченият кекс и нареждаме върху него ябълките на кубчета и орехите. После слагаме трохите и печем още 30 минути на 180 градуса.